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液氮速冻机食品冷冻的技术应用

时间:2018-01-15    来源:本站    点击:1042次   

液氮,液态的氮气。是惰性的,无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活泼的,不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。在常压下,液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。液氮(常写为LN2),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。在工业中,液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后,在加压、冷却的环境下液化,借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的,超过2秒才会冻伤且不可逆转。

柜式液氮速冻机

德捷力液氮柜式速冻机适用于生鲜、海产品、鱼虾、肉类、药材等高附加值食品。适用于单冻(IQF)及盘冻,适用与内部测试、开发及小批量生产;占地小、耗能低。在实际生产中,由于食品的差异及工艺差异,实际产能可能高于预设产能。可以跟进客户要求定制各种适合客户现场规格的设备。可以根据客户要求灵活设计分区模块,做到最小的耗能,及一机同时运行不同工艺,加工不同产品。

柜式液氮速冻机

    液氮柜式速冻机技术参数

  设备材料:设备腔体内外均外SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀;

  工作温度:-180°C - 常温;

  控制精度:±2°C

  温度均匀性:±5°C

  降温速度:≥20°C/min

  升温速度:≥5°C/min

  配电规格:380V50HZ   220V50HZ

  设备维护:长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。

 

   德捷力液氮隧道式速冻机适用于大批量、连续性、少人化及面积较大的工业生产模式更高附加价值食品的流水线生产,如加工鱼虾、虾仁、海鲜、河鲜、生鲜、肉制品、高档水果、调料包、反季节水果、药材等大批量食品速冻,可和其他食品线组合成为自动线。

隧道式液氮速冻机

   液氮隧道式速冻机技术参数

  设备材料:设备腔体内外均外SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀;

  工作温度:-150°C - 常温;

  控制精度:±2°C

  温度均匀性:±5°C

  降温速度:≥20°C/min

  升温速度:≥5°C/min

  配电规格:380V50HZ

  食品输送:SUS304食品专用输送网带,配以可变频调速电机,输送速度可根据不同产品灵活调节;设备还带有以网带松紧自动调节装置,保证食品输送带的平稳长寿运行。

  设备维护:设备侧面带维护及清洗阀门,以便清洗维护输送网带。也可设计为垂直升降打开式,更易于维护保养。机体底部带排水出口,排出设备内积水;设备整体长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。

 隧道式液氮速冻机

    深圳市德捷力冷冻科技有限公司为客户提供超低温冷冻及速冻技术整体解决方案;按客户要求设计和制造个性化产品;免费为客户提供样品实验并保存相关实验数据;产品免费保修一年,终生维护;产品使用中出现任何问题,本公司技术人员将及时提出相应的解决措施,协助用户保证正常的生产;与客户分享本公司在速冻领域的最新研究成果和实验数据,并给有需要的客户提供设备升级服务。

液氮速冻机专业生产厂家-德捷力冷冻科技有限公司

  

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