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深圳市德捷力冷冻科技有限公司

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液氮速冻机 > 液氮柜式速冻机

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多功能柜式速冻机DJL-QF100A

德捷力柜式液氮速冻机速冻速度快(30分钟内通过最大冰晶生长带,中心温度降到-5℃以下,其所形成的冰晶直径小于100um);速冻效果好(不破坏细胞壁,不流失组织液,保持食品原色、原味、原质);适用于中小批量生产,占地面积小

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详情介绍


柜式速冻设备简介:

 

设备材料:  设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀。

 

工作温度:  -180℃——+120℃;

 

控温精度:  ±2℃

 

温度均匀性:±5℃

 

降温速度:  ≥20℃/min

 

升温速度:  ≥5℃/min

 

配电规格:  380V50HZ   220V50HZ

 

液氮压力:  5-10bar

 

灭菌功能:  带120℃可控灭菌功能。

 

温度传感器:A级PT100铂电阻。

 

设备保温:  150mm厚,双层绝热,保温性能优异。

 

液氮控制阀:德国进口电磁阀加手动液氮截止阀联合控制,确保足够安全。

 

风冷循环:  大功率风机配加强型轴流风扇,最大风速可达10m/s,速度快且均匀.

 

电气控制:  人机界面+PLC+模块可编程控制,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报    警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。

 

设备维护:  长寿命低耗材设计,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。

 

 

主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动,在移动的过程中,经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流,这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换,从而实现快速降温冻结过程。

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