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深圳市德捷力冷冻科技有限公司

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液氮速冻机 > 液氮隧道式速冻机

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液氮海鲜速冻机_无添加剂海鲜速冻保鲜

德捷力冷冻是国内领先的液氮速冻设备生产厂家,国家级高新技术企业,具备行业领先的液氮速冻技术及液氮速冻解决方案。 适用范围:DJL系列超低温液氮速冻隧道主要用于海鲜、水产品、牛羊肉、禽类、调理包类、高端面食类等产品的快速锁鲜速冻。 特点:DJL液氮速冻技术具有冻结效率高、无干耗、细胞保存完整、汁液流失少等特点。

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详情介绍

速冻隧道

捷力冷冻是国内领先的液氮速冻设备生产厂家,国家级高新技术企业,具备行业领先的液氮速冻技术液氮速冻解决方案。

适用范围:DJL系列超低温液氮速冻隧道主要用于海鲜、水产品、牛羊肉、禽类、调理包类、高端面食类等产品的快速锁鲜速冻。

特点:DJL液氮速冻技术具有冻结效率高、无干耗、细胞保存完整、汁液流失少等特点。

液氮速冻设备详情简介

设计理念和原则:

DJL液氮速冻设备遵循国际先进的HACCP设计理念,秉持“安全第一、功能完善、维护便利、操作友好”的设计原则,致力于为广大食品加工企业提供性能卓越的速冻设备。

组成模块:

DJL系列液氮速冻隧道由不锈钢机体模块、液氮速冻制冷模块、螺杆升降模块、网带输送模块、电气控制模块等组成

液氮速冻隧道规格产能对照表

速冻隧道型号

隧道长(mm)

网带宽(mm)

总功率(KW)

产能(KG/H)

DJL-QFL1206

6000

1200

10

400-500

DJL-QFL1209

9000

1200

12

600-800

DJL-QFL1212

12000

1200

18

800-1000

DJL-QFL1606

6000

1600

10

500-600

DJL-QFL1609

9000

1600

12

800-1000

DJL-QFL1612

12000

1600

18

1000-1200

DJL-QFL1615

15000

1600

24

1400-1600

DJL-QFL1618

18000

1600

30

2000-2500

DJL-QFL2418

18000

24000

36

2500-3000

备注:在实际生产中,液氮速冻机的产能会因为产品的规格及包装不同产生差异,具体数据可咨询液氮速冻设备厂家,以便提供客观真实的数据。

德捷力可以根据客户要求定制各种特殊的液氮速冻设备、液氮速冻隧道、液氮速冻柜、液氮速冻机。


液氮速冻隧道

液氮速冻技术常见问题

DJL液氮速冻技术速度有多快?

答:不同物料厚度、包装、冻结温度不同会有差异,当使用极限温度时DJL液氮速冻速度最快可在3分钟之内冻好5CM厚的裸冻食品,但更常见是在10-30分钟之内冻好,一般常用温度在-80℃到-120℃之间,极限使用液氮浸液式的温度可达-196℃。

DJL液氮速冻机的制冷剂是什么?安不安全?需不需要办理特殊的手续?

答:DJL液氮速冻机采用的制冷剂是液氮,液氮是通过深冷空分技术从空气中分离而来,属于中性,不燃不爆,但是要防止高浓度的氮气带来密闭空间的缺氧;另外,不可将肢体长期置于低温下,也不可将肢体浸没液态氮中,会造成冻伤。相对其他来说,液氮是一种安全的制冷介质。要注意当使用液氮储罐时,需要报批备案,一般可由液氮供应商代办。  

液氮速冻的品质和传统冻库及单冻机相比优点是什么?

答:由于速度快,细胞形成的冰晶小,液氮速冻食品的细胞完整度要大大高于传统冻结方式,其细胞破损率相比少了近80%,所以其口感、营养、色泽都大大好于缓慢冻结的食品,以海鲜类来讲,DJL液氮速冻技术冻好解冻后可以媲美冰鲜状态的海鲜。所以液氮速冻技术能更好的保持食品的色、香、味、口感,其售卖价值也将大大提升。



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